C'est une recette relativement facile à faire, les ustensiles nécessaires sont une petite casserole et un plat pour faire un bain-marie, une balance bien sûr, et j'utilise comme souvent mon robot Kenwood pour mélanger correctement ma pâte, mais vous pouvez très bien utiliser un batteur, un fouet ...
Et un moule à cake, le mien fait 24 cm/10 cm et 7 de haut, j'utilise un moule traditionnel donc il faut beurrer et fariner avant de mettre la pâte, bien sûr si vous utilisez un moule souple en silicone vous passez cette étape.
Pour les ingrédients, vous allez voir rien de bien difficile à trouver ...
- 125 gr de chocolat (j'ai utilisé du chocolat noir)
- 100 gr de sucre
- 125 gr de beurre bien mou
- 4 œufs
- 75 gr de maïzena
- 50 gr de farine
- 1 sachet de levure chimique (levure blanche pas celle de boulangerie ...)
- un peu de beurre fondu et de farine pour le moule
Préparer tout vos ingrédients et c'est parti ...
Préchauffer votre four à 150° en mode traditionnel
Faire fondre le chocolat au bain-marie, doucement, on prend le temps
Dans le bol du batteur, verser le sucre et le beurre , bien mélanger
Incorporer les œufs, un par un, en prenant le temps de bien les incorporer à chaque fois
Ajouter ensuite la maïzena ... la farine ... la levure ...
On pense bien à mélanger correctement entre les coups
Beurrer et fariner votre moule (sauf si moule souple en silicone) et verser votre préparation
Mettre au four pour minimum 45 minutes, vérifier si le cake est cuit en piquant un couteau (pour moi,une pique à brochette) au milieu, elle doit ressortir sèche.
Bonne dégustation ...
